每年义乌红糖开榨之后，红糖与谷物混合的香气溢满廿三里街道李宅村。传统麻糖冬飘香，咬一口麻糖，酥脆甜蜜，香气久久驻留，让人回味无穷。

 

　　麻糖是我市传统糕点，具有香、甜、松、酥的特点。作为远近闻名的“麻糖专业村”，李宅村拥有15家麻糖制作作坊，年产值超500万元。11月12日中午，记者刚踏进一家位于村口附近的麻糖作坊，就闻到了车间里飘出的阵阵香味?！奥樘窍奂境中?个月左右，旺季时，日均能销售200多箱麻糖。”手工麻糖制作人陈姚平说，今年10月中旬以来，自己和丈夫每天制作麻糖，将麻糖产品销售至全国各地。夫妻俩从事麻糖制作已有15年，拥有一批稳定的客户群，其中有一位采购商，每年都会购买2000多箱，赠送给亲友、客户。

 

　　米花糖的松，芝麻糖的香，小米糖的脆，黑米糖的酥，这是人们对义乌麻糖独有的记忆。作为当地过年的必备品，李宅村的传统手工炒麻糖深受居民的喜爱，甚至有上了年纪的老人特地从浦江赶来购买麻糖，为的就是品尝小时候的味道?！笆止こ粗频闹ヂ榕ㄓ粝愦?。”在李宅村另一家麻糖作坊，手工麻糖制作人李巧娟一边利索地干活，一边介绍。她站在大锅灶前，快速舀出一勺已经加热的红糖，浇在糙米、芝麻等食物上，不停地翻炒、搅拌，直到混合均匀。随后，李巧娟把炒好的麻糖平铺到模具中，再用擀面杖反复碾压，让麻糖更加紧实。精湛的刀工下，一块块酥脆的麻糖新鲜出炉。趁热咬一口，麻糖软软糯糯，满嘴生香。

 

　　近年来，廿三里街道大力推动传统手工麻糖全产业链发展，助推李宅村麻糖加工从最初的小作坊生产，发展为如今规?；?、产业化运作。11月12日，在廿三里街道“廿家”共富工坊，市民楼芸正在选购新鲜出炉的麻糖?！疤炖湟院缶突嵯氲嚼钫宓穆樘??！彼担獯位狗⑾职ê煸嫖?、瓜子味、杏仁味等多种口味产品。在“廿家”共富工坊，麻糖等一批当地特色传统产业，乘着电商、物流的“翅膀”，实现农产品深度开发的华丽转身，进一步提高产品附加值。

 

　　“依托‘廿家’共富工坊，我们致力于打造‘李宅麻糖’品牌?！崩钫宓持Р渴榧抢钫航樯埽钫迳钊敕⒄孤樘恰疤鹈鄄怠?，通过重点打造麻糖一条街，带动村民在“家门口”增收致富，以产业帮扶铺就“共富路”。麻糖飘香的日子里，李宅村麻糖销售额最高的农户，仅3个月时间就能赚四五十万元。（傅柏琳）