每年義烏紅糖開(kāi)榨之后，紅糖與谷物混合的香氣溢滿廿三里街道李宅村。傳統(tǒng)麻糖冬飄香，咬一口麻糖，酥脆甜蜜，香氣久久駐留，讓人回味無(wú)窮。

 

　　麻糖是我市傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有香、甜、松、酥的特點(diǎn)。作為遠(yuǎn)近聞名的“麻糖專業(yè)村”，李宅村擁有15家麻糖制作作坊，年產(chǎn)值超500萬(wàn)元。11月12日中午，記者剛踏進(jìn)一家位于村口附近的麻糖作坊，就聞到了車間里飄出的陣陣香味。“麻糖銷售季持續(xù)3個(gè)月左右，旺季時(shí)，日均能銷售200多箱麻糖?！笔止ぢ樘侵谱魅岁愐ζ秸f(shuō)，今年10月中旬以來(lái)，自己和丈夫每天制作麻糖，將麻糖產(chǎn)品銷售至全國(guó)各地。夫妻倆從事麻糖制作已有15年，擁有一批穩(wěn)定的客戶群，其中有一位采購(gòu)商，每年都會(huì)購(gòu)買2000多箱，贈(zèng)送給親友、客戶。

 

　　米花糖的松，芝麻糖的香，小米糖的脆，黑米糖的酥，這是人們對(duì)義烏麻糖獨(dú)有的記憶。作為當(dāng)?shù)剡^(guò)年的必備品，李宅村的傳統(tǒng)手工炒麻糖深受居民的喜愛(ài)，甚至有上了年紀(jì)的老人特地從浦江趕來(lái)購(gòu)買麻糖，為的就是品嘗小時(shí)候的味道?！笆止こ粗频闹ヂ闈庥粝愦肌！痹诶钫辶硪患衣樘亲鞣?，手工麻糖制作人李巧娟一邊利索地干活，一邊介紹。她站在大鍋灶前，快速舀出一勺已經(jīng)加熱的紅糖，澆在糙米、芝麻等食物上，不停地翻炒、攪拌，直到混合均勻。隨后，李巧娟把炒好的麻糖平鋪到模具中，再用搟面杖反復(fù)碾壓，讓麻糖更加緊實(shí)。精湛的刀工下，一塊塊酥脆的麻糖新鮮出爐。趁熱咬一口，麻糖軟軟糯糯，滿嘴生香。

 

　　近年來(lái)，廿三里街道大力推動(dòng)傳統(tǒng)手工麻糖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助推李宅村麻糖加工從最初的小作坊生產(chǎn)，發(fā)展為如今規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。11月12日，在廿三里街道“廿家”共富工坊，市民樓蕓正在選購(gòu)新鮮出爐的麻糖?！疤炖湟院缶蜁?huì)想到李宅村的麻糖?！彼f(shuō)，這次還發(fā)現(xiàn)包括紅棗味、瓜子味、杏仁味等多種口味產(chǎn)品。在“廿家”共富工坊，麻糖等一批當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)，乘著電商、物流的“翅膀”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)的華麗轉(zhuǎn)身，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值。

 

　　“依托‘廿家’共富工坊，我們致力于打造‘李宅麻糖’品牌?！崩钫妩h支部書(shū)記李正浜介紹，李宅村深入發(fā)展麻糖“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，通過(guò)重點(diǎn)打造麻糖一條街，帶動(dòng)村民在“家門口”增收致富，以產(chǎn)業(yè)幫扶鋪就“共富路”。麻糖飄香的日子里，李宅村麻糖銷售額最高的農(nóng)戶，僅3個(gè)月時(shí)間就能賺四五十萬(wàn)元。（傅柏琳）