文明播報
讓義烏紅糖早日成為“東方巧克力”
一家三代人接力“甜蜜事業(yè)”
丁晨和父親在探討產(chǎn)品創(chuàng)新
又到一年中最甜蜜的時節(jié)。
“這款推薦給產(chǎn)婦食用的紅糖塊，做成5×10cm規(guī)格的包裝，像巧克力般大小……”近日，在義亭鎮(zhèn)蓑衣人紅糖廠產(chǎn)品展銷區(qū)，紅糖廠負(fù)責(zé)人丁晨和父親丁國榮捧起一罐紅糖產(chǎn)品，興致勃勃地探討義烏紅糖創(chuàng)新問題。
今年58歲的丁國榮是義亭鎮(zhèn)傅宅村一帶有名的榨糖大戶，有著成熟的糖梗種植技術(shù)，還有一肚子的“生意經(jīng)”，而他對古法制糖的情感，正源于他的父親。“小時候，我們村幾乎家家戶戶都種植糖蔗，人工培土季節(jié)一般都是下雨天，下田勞動時人人都穿著一件蓑衣，可扎人啰！”丁國榮說，到了霜降時節(jié)，村民們開始互相幫忙到村里的紅糖廠輪流榨糖，一天24小時不停歇，雖然疲憊但更多的是開心。追憶往昔，父輩起早貪黑的勞動場景深深烙在丁國榮的腦海里，早年記憶推著他在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的道路上越走越遠(yuǎn)。
“紅糖是‘義烏三寶’之一，政府重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，2005年以來連續(xù)舉辦了多屆紅糖節(jié)，發(fā)布了《義烏紅糖》《義烏紅糖加工技術(shù)規(guī)程》兩項地方性團體標(biāo)準(zhǔn)，大大提振了糖農(nóng)的發(fā)展信心?！?013年，丁國榮瞄準(zhǔn)機遇，從父親手上接下?lián)?，?chuàng)辦了國榮紅糖廠，隨后逐步擴大糖梗的種植規(guī)模。2017年，丁國榮為紅糖廠注冊了“蓑衣人”商標(biāo)，國榮紅糖廠華麗轉(zhuǎn)身為義亭鎮(zhèn)蓑衣人紅糖廠。這個具有地標(biāo)和情懷的名稱，既是對家鄉(xiāng)紅糖的自信，也是對父親的一種緬懷。從10畝到100余畝，從一塊紅糖到數(shù)十款紅糖衍生品，丁國榮一步一個腳印辛勤耕耘著。糖廠從果蔗種苗培育、日常田間管理到紅糖制作，既保留了傳統(tǒng)也融合了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)不斷提高。與此同時，他的果敢也被女兒丁晨看在眼里、記在心中。
2019年，“回鄉(xiāng)跟著父親榨糖”的想法涌入丁晨的腦海，看著手機里關(guān)于智慧農(nóng)業(yè)、電商營銷的新聞報道，她百感交集?！案赣H年紀(jì)大了，我想為他多分擔(dān)些，加上政府對農(nóng)業(yè)的重視和扶持力度越來越大，我希望能夠用自己的新知識，幫助父親跟上新時代?！?/div>
說干就干，她開始嘗試在微信朋友圈、抖音、微商城等平臺營銷自家的紅糖產(chǎn)品。年輕人頭腦靈活，接受新事物快，丁晨很快便收獲了一眾年輕粉絲，父女倆的干勁越來越足。喜歡創(chuàng)新的丁晨，引導(dǎo)父親推出40余款紅糖衍生產(chǎn)品，如紅糖杏仁、斧頭派紅糖等。與此同時，她積極采納外來游客的意見建議，改良升級產(chǎn)品外包裝?！拔覀儗t糖麻花、紅糖酥餅、生姜紅糖等產(chǎn)品進(jìn)行獨立包裝，以滿足消費者對便捷、衛(wèi)生的更高要求。雖然成本有所提高，但多樣化的產(chǎn)品研發(fā)，受到不少年輕群體的青睞。”丁晨說。
近年來，義亭鎮(zhèn)蓑衣人紅糖廠打破傳統(tǒng)模式，迭代升級制糖工藝，線上線下相結(jié)合，進(jìn)行紅糖及其衍生品的宣傳和銷售，獨家生產(chǎn)的生姜紅糖和純紅糖禮盒分別獲得“金華特色伴手禮”“浙江省特色伴手禮”等榮譽。今年，紅糖廠擴大了種植規(guī)模，預(yù)計產(chǎn)糖90噸，帶動周邊60余戶村民增收。
作為一名“90后”政協(xié)委員，為了加快推動我市紅糖產(chǎn)業(yè)，丁晨多次赴外地走訪調(diào)研，先后提交了《關(guān)于加快助推義烏紅糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展》《振興“義烏三寶”，打響“義烏三寶”區(qū)域公共品牌》等多個提案。丁晨說她有一個夢想，希望有朝一日，讓義烏紅糖成為“東方巧克力”。為了這個夢，她勇于創(chuàng)新，帶領(lǐng)紅糖廠不斷前進(jìn)，發(fā)展特色精品農(nóng)業(yè)。
看著女兒井井有條地設(shè)計產(chǎn)品新包裝和配送發(fā)貨，丁國榮樂在心頭。他笑呵呵地說：“還得是年輕人，我是跟不上啰!”（余依萍）
責(zé)任編輯：吳 潮明