文明播報
“無聲”咖啡師：夢想從這里起航
龔津夫婦和顧客用手語交流。
前幾日，江東臨江首屆咖啡音樂美食節(jié)在龔大塘一區(qū)悅桂坊街區(qū)舉辦。一時間，窄窄的街道被琳瑯滿目的攤位點綴得熙熙攘攘，小眾咖啡技藝、各種特色美食、樂隊現(xiàn)場演奏、新穎文創(chuàng)制作……江濱的美好春光帶來視覺、味覺、聽覺的多重感官體驗。
“我是無聲咖啡師，很高興為您服務(wù)，謝謝！”鬧市的一角，一家名為“無聲咖啡”的小鋪前陳列著一份飲品單，下面還有一行醒目的文字，提示這里的與眾不同。因攤主夫妻倆都是聽障人士，這里的交流基本是無聲的。每當(dāng)有顧客前來，店主龔津會用手語、眼神等方式溝通，有需要時他還會遞上紙和筆，更好地交流。
“我要四杯咖啡和兩杯橙汁。”家住附近的周智輝指了指飲品單，龔津回個收到的手勢，算是完成了點單。制作過程中，龔津悶頭忙著用咖啡機制作咖啡，他的妻子呂雪梅則用榨汁機制作橙汁，夫妻倆偶爾通過手語交流，一來一回，充滿默契。不一會兒，幾杯咖啡就做好了，周智輝拿了一杯細(xì)細(xì)品嘗?！斑@杯美式既清爽又地道，很符合我的口味?！敝苤禽x表示，他特意“打卡”，就是想支持和鼓勵“無聲”咖啡師堅持夢想，咖啡是無聲的，但飄香持久。
采訪中得知，“無聲咖啡”攤主龔津今年43歲，來自稠江街道楊村社區(qū)，曾在某連鎖咖啡品牌做了10多年咖啡。2011年，前往成都旅游的龔津第一次接觸該品牌，就被其濃郁飄香的咖啡所吸引，隨即鼓起勇氣前去應(yīng)聘?！爱?dāng)時不招聾人，我就和那邊負(fù)責(zé)人交流了想法，沒想到他們同意我參加工作。”龔津通過微信打字告訴記者。
2014年，龔津回到義烏，仍然負(fù)責(zé)做咖啡，他一心鉆研制作咖啡技藝，默默地沉浸在咖啡的世界里?！拔业膲粝胧情_一家屬于自己的咖啡館?！睉驯е@份初衷，龔津辭去原先工作，與妻子一起來到稠江街道愛心殘疾人之家。
“他白天幫助妻子直播賣飾品，晚上去咖啡店兼職做咖啡，真的太能干了?！睈坌臍埣踩酥邑?fù)責(zé)人龔愛珍夸贊道。
前段時間，江東街道臨江社區(qū)籌劃音樂咖啡美食節(jié)，活動總策劃樓潤來第一時間聯(lián)系了龔愛珍。“他們給殘疾人提供兩個免費攤位，位置還挺大，正好我們這兒有專業(yè)的咖啡師和拓印師。”龔愛珍說，活動當(dāng)天，龔津夢想中的“無聲咖啡”第一次亮相，就吸引許多顧客，香草拿鐵、美式等咖啡種類熱銷，小攤每日銷售額近1000元?！翱Х葯C是朋友那里借來的，許多熟客希望我開一家咖啡館，但確實成本太高了。”龔津表示。因有著十多年做咖啡的經(jīng)驗，許多咖啡商家想找龔津合作，但開一家屬于自己的“無聲咖啡”店，才是龔津最想做的，為此，他一直堅持著。
小小攤位前，許多顧客被飲品單上“無聲的話語”吸引?！按烬X留香，手藝專業(yè)，趕緊開家店吧?！鳖櫩偷墓膭睿徑螂m然聽不見，還是回以“謝謝”的手語?？Х龋岧徑驘o聲的世界充滿希望。夢想，也從這家臨時“無聲咖啡”鋪正式起航。（王佳麗）
責(zé)任編輯：吳 潮明