美麗鄉(xiāng)村
隴頭朱村：以蝦為媒打造戶外消費(fèi)新場(chǎng)景
“油熱得差不多了，下龍蝦！”“快，再給我來(lái)把花椒！”4月26日上午，在義亭鎮(zhèn)隴頭朱村，八口土灶同時(shí)騰起烈焰，油花爆裂的噼啪聲混著蒜蓉的焦香炸開，大勺翻飛間，龍蝦廚神爭(zhēng)霸賽正式開啟。
霎時(shí)間，蒜香、辣椒香、十三香等多重香味在空氣中彌漫開來(lái)，引得游客和村民們不斷靠近。有人伸長(zhǎng)脖子張望，有人舉起手機(jī)拍攝，記錄下這精彩畫面。50分鐘后，小龍蝦方便面、麻辣小龍蝦、藤椒小龍蝦等色香味俱全的小龍蝦菜肴便新鮮出爐。
作為隴頭朱村龍蝦節(jié)的重頭戲，廚神爭(zhēng)霸賽吸引了眾多民間高手同臺(tái)競(jìng)技。今年參賽選手中，王永春、王宇翔父子的表現(xiàn)尤為亮眼，他們協(xié)作完成的青花椒龍蝦經(jīng)過(guò)評(píng)委嚴(yán)格品評(píng)，最終以獨(dú)特風(fēng)味摘得桂冠。“鄰里?？湮覠r手藝好，于是今天過(guò)來(lái)試試看。”王永春告訴記者，龍蝦作為隴頭朱的特色產(chǎn)業(yè)，從小吃到大，這次他將祖?zhèn)骷妓嚺c創(chuàng)新口味融合，用青花椒加以調(diào)味，使得風(fēng)味更佳。
據(jù)隴頭朱村黨委書記朱根喜介紹，這場(chǎng)廚神爭(zhēng)霸賽，要求選手以“龍蝦索粉”或“紅梅蜜汁蝦”為題展開創(chuàng)作?！懊坊ā⑺鞣?、龍蝦是我們村的‘三寶’，如何讓三大特色產(chǎn)業(yè)碰撞出火花，是我們一直在探索的課題。這次比賽，就是要集思廣益，集合村民們的智慧為鄉(xiāng)村振興注入新滋味?！敝旄脖硎?，王永春的青花椒龍蝦將作為本村的特色菜進(jìn)行推廣。
這場(chǎng)舌尖上的較量只是隴頭朱龍蝦節(jié)的精彩縮影，在龍蝦垂釣區(qū)，另一番熱鬧景象正在上演，池塘邊早已圍滿了躍躍欲試的游客，一組組親子家庭手持特制釣竿，在專業(yè)養(yǎng)殖戶的指導(dǎo)下，小心翼翼地放下餌料，等待龍蝦上鉤。
“這些可都是‘稻蝦輪作’養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)龍蝦，殼薄肉厚、色澤鮮亮。”朱根喜自豪地告訴記者。2022年起，村里創(chuàng)新采用“稻蝦輪作”模式，將小龍蝦養(yǎng)殖和水稻種植巧妙結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“一田雙收”?！叭ツ?，這些稻田里‘種’出來(lái)的小龍蝦帶來(lái)超100萬(wàn)元的村集體收入?！敝旄舱f(shuō)。
此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，混水摸魚蝦大賽、挑戰(zhàn)“蝦”速吃蝦大賽等趣味活動(dòng)輪番開賽，讓每位來(lái)到隴頭朱的游客放肆一“蝦”。
夜幕降臨，兩只五米長(zhǎng)的巨型龍蝦燈從龍蝦垂釣基地“出游”，村民們手持?jǐn)?shù)百盞形態(tài)各異的龍蝦彩燈開啟巡游模式。隴頭朱村青年委員朱建紅表示，希望通過(guò)這種方式，讓年輕一代更了解村里的龍蝦文化。
值得一提的是，本屆龍蝦節(jié)通過(guò)“IP+場(chǎng)景+體驗(yàn)”的創(chuàng)新模式，打造了一個(gè)多維融合的鄉(xiāng)村生態(tài)體驗(yàn)圈。隴頭朱村與第三方機(jī)構(gòu)合作，引入了“蝦滿隴”主題市集，打造了天幕營(yíng)地、龍蝦餐廳等特色場(chǎng)景，構(gòu)建起“產(chǎn)、學(xué)、游、食”一體化的沉浸式體驗(yàn)空間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)天客流量超4000人次，營(yíng)業(yè)收入超3萬(wàn)元。
“過(guò)去，游客釣完龍蝦只能帶回家，現(xiàn)在可以現(xiàn)場(chǎng)加工品嘗?！敝旄哺嬖V記者，在這里，游客能體驗(yàn)從釣蝦到烹蝦的全過(guò)程。后續(xù)，隴頭朱村將不斷拓展蝦產(chǎn)業(yè)，發(fā)展龍蝦加工和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
隴頭朱村正在探索一條以特色產(chǎn)業(yè)為核心、以沉浸式體驗(yàn)為亮點(diǎn)、以三產(chǎn)融合為路徑的鄉(xiāng)村振興新路子。從單一的龍蝦養(yǎng)殖到多元的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，從簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品到豐富的文化IP，小龍蝦正“游”出一條助力鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”。（何彥婕）
責(zé)任編輯：吳 潮明