文明播報(bào)
“我要做水果界的‘胖東來(lái)’”
——訪農(nóng)創(chuàng)客、義烏市悟其山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人何照洋
“悟其山”，一個(gè)土生土長(zhǎng)的義烏水果店品牌，以其高端的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)格在眾多水果店中脫穎而出，在義烏頗具知名度。而水果店老板、義烏市悟其山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人何照洋則十分低調(diào)，幾乎不接受媒體采訪。“我做事情跟別人不一樣，喜歡反其道而行，賣個(gè)水果都要賣得與眾不同。”這位十分具有創(chuàng)業(yè)頭腦的年輕人，對(duì)農(nóng)業(yè)與土地也情有獨(dú)鐘。
從零開(kāi)始賣水果
7月7日，氣溫高達(dá)39℃。記者在后宅街道寺前村的悟其山生態(tài)果園里，見(jiàn)到了曬得一臉黝黑的何照洋。他正頂著大太陽(yáng)，和其他員工一起，忙著籌備露營(yíng)園區(qū)?！暗?月份，大家就可以來(lái)這里露營(yíng)、垂釣了?！?/div>
今年37歲的何照洋是后宅街道何界村人。家人經(jīng)商，“雞毛換糖”思想從小就根植于他的心中。何照洋曾嘗試過(guò)多個(gè)行業(yè)，賣過(guò)車、太陽(yáng)能產(chǎn)品，還從事過(guò)建筑業(yè)。2016年新春，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他開(kāi)始進(jìn)入水果銷售這個(gè)賽道。
“當(dāng)時(shí)我們?nèi)ド虾ＳH戚家拜年，親戚在水果市場(chǎng)里擺攤，他說(shuō)現(xiàn)在上海這邊特別流行微信上賣水果，只需要一部手機(jī)就可以操作，建議我試試?！焙握昭蠡亓x烏后開(kāi)始在朋友圈嘗試?！爱?dāng)時(shí)這樣的形式很新鮮，不少人愿意下一單試試，收到水果一看，品質(zhì)不錯(cuò)，就愿意再下單?！?/div>
當(dāng)時(shí)線上生意一度好到讓何照洋接單接到手軟，同時(shí)，他也把目光瞄準(zhǔn)線下市場(chǎng)。2個(gè)月后，何照洋開(kāi)出自己第一家水果店，店鋪面積約50平方米。4個(gè)月后，他將店鋪搬到北苑路，店鋪面積擴(kuò)大到600平方米，配備了30名員工。何照洋說(shuō)：“當(dāng)時(shí)所有人都勸我慢一點(diǎn)，不要急。但是我知道，僅靠新鮮感不是長(zhǎng)久之計(jì)?？蛻魺岫纫贿^(guò)，生意馬上容易做不下去，一定要趁熱打鐵，把實(shí)體店開(kāi)出來(lái)?！?/div>
把店鋪?zhàn)龅綐O致
何照洋分析，當(dāng)時(shí)義烏水果店大多定位模糊，低中高端水果混賣，不注重環(huán)境和客戶體檢。為此，創(chuàng)業(yè)之初，他就瞄準(zhǔn)高端顧客，線下店鋪請(qǐng)了專業(yè)人士設(shè)計(jì)圖紙，僅裝修就花費(fèi)近百萬(wàn)元。低調(diào)簡(jiǎn)約的白色風(fēng)格，全部打通的通透格局，讓店鋪看起來(lái)時(shí)尚高檔，給人耳目一新的感覺(jué)。店內(nèi)工作人員衣著整齊，服務(wù)周到。貨架冷柜里，貓山王榴蓮、泰柚、燕窩果、新西蘭車?yán)遄拥雀魃叨怂粦?yīng)俱全。不少果品的外包裝都是設(shè)計(jì)定制的。
何照洋還跳過(guò)二級(jí)、三級(jí)水果市場(chǎng)，直接到一級(jí)市場(chǎng)進(jìn)貨，盡可能砍掉“中間商賺差價(jià)”，不僅降低了成本，也保證了水果的新鮮度。此外，定價(jià)上，何照洋盡可能壓低毛利率，讓利于消費(fèi)者。何照洋說(shuō)：“老輩義烏人40多年前就告訴我們‘進(jìn)四出六’、積少成多的生意精髓?！?/div>
“悟其山”，也是何照洋自己起的?！爱?dāng)時(shí)大街上到處都是什么果園、什么水果，我就不想和別人一樣?！焙握昭笳f(shuō)，水果大多種植于山林，他希望自己的店猶如一座種滿了果樹(shù)的寶山，引人無(wú)限遐想與向往，于是就有了“悟其山”的名字。
“悟其山”首店開(kāi)業(yè)初期，處于每天虧損的狀態(tài)?！懊刻鞝I(yíng)業(yè)額只有兩三千元，盈利無(wú)法覆蓋開(kāi)支，每天要虧好幾千元?！钡廊粓?jiān)持自己的理念。后來(lái)，實(shí)體店生意節(jié)節(jié)攀升，不僅為何照洋個(gè)人帶來(lái)了不錯(cuò)的收益，也讓義烏的水果行業(yè)整體為之一振。目前，“悟其山”旗下共有3間精品水果銷售店鋪，總面積約1000平方米。
何照洋認(rèn)為，真正高端的，是把一件事做到極致。“最終我想像‘胖東來(lái)’那樣，只保留幾家店，但每家店都做得很精細(xì)。到時(shí)候我一家店，做到全國(guó)頂尖，抵過(guò)幾百家水果店，這樣子不是更牛嗎？”
當(dāng)然，何照洋并沒(méi)有滿足于現(xiàn)有的成功，他經(jīng)常外出學(xué)習(xí)，在緊抓產(chǎn)品品質(zhì)、提升品牌形象、不斷提高顧客黏性的同時(shí)，繼續(xù)嘗試線上銷售，通過(guò)抖音直播、微信團(tuán)購(gòu)等平臺(tái)，將日銷量推向新的高度。
用行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興
2018年，在銷售終端已經(jīng)穩(wěn)定之后，何照洋開(kāi)始考慮自己種水果。在他看來(lái)，他種水果有幾個(gè)優(yōu)勢(shì)。首先是擁有水果店，農(nóng)產(chǎn)品最難的銷售不再是問(wèn)題。其次，可以為客戶提供來(lái)自樹(shù)上最新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。此外，銷售時(shí)能聽(tīng)到顧客的直接反饋。
2019年，何照洋開(kāi)始打造悟其山生態(tài)果園，又從零起步嘗試農(nóng)業(yè)種植。過(guò)程中，何照洋的心態(tài)發(fā)生了改變?！耙婚_(kāi)始想著種水果是為了給公司的水果銷售做配套和補(bǔ)充，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)種水果這件事跟鄉(xiāng)村振興是掛鉤的?！庇谑?，他又把創(chuàng)業(yè)思維用在生態(tài)園開(kāi)發(fā)上。
“果園所在的寺前村地理位置優(yōu)越，離市區(qū)近，旁邊就是植物園，交通又非常便利。我想把我們果園改造成一個(gè)花園式的采摘園，人走進(jìn)來(lái)，就感覺(jué)非常舒服。大家可以在這里坐一坐，摘水果、釣魚(yú)蝦、露營(yíng)、聚會(huì)或者進(jìn)行商務(wù)洽談都可以?！?/div>
在何照洋的計(jì)劃中，未來(lái)整個(gè)生態(tài)園將實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，他只是一個(gè)園區(qū)管理者，具體項(xiàng)目外包給周邊村民或者其他人?！拔蚁Ｍ麕?dòng)周邊農(nóng)戶種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高、效益更好、科技含量更高的農(nóng)產(chǎn)品。像我們種的白草莓‘白雪’，畝產(chǎn)值可以達(dá)到三萬(wàn)元，產(chǎn)品供不應(yīng)求，種植時(shí)間只需要半年，其他時(shí)間還可以進(jìn)行輪作。雖然種起來(lái)難度很大，但十分值得推廣。”
寺前村黨支部書(shū)記朱為民說(shuō)，悟其山生態(tài)果園落地該村后，每年給村集體帶來(lái)近8萬(wàn)元收入，同時(shí)還解決了部分勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題。最重要的是，以此帶動(dòng)全村農(nóng)文旅發(fā)展?！八虑按迥壳罢谟袡C(jī)更新，改造完成后，村里會(huì)考慮增設(shè)農(nóng)家樂(lè)、民宿等配套項(xiàng)目?！?/div>
談及何照洋，朱為民認(rèn)為他是一個(gè)商業(yè)頭腦清晰、審美前衛(wèi)、目光長(zhǎng)遠(yuǎn)、行動(dòng)力強(qiáng)的年輕人，同時(shí)也是一個(gè)對(duì)農(nóng)業(yè)有情懷、有激情的人?！稗r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)投入很大，他把水果店的利潤(rùn)基本挪到這邊投資農(nóng)業(yè)，做了好幾年，始終樂(lè)在其中?！?/div>
采訪札記：
用“雞毛換糖”精神賦能鄉(xiāng)村振興
何照洋，一個(gè)對(duì)農(nóng)業(yè)和土地充滿熱情的“85后”創(chuàng)業(yè)者，在他身上，既有著年輕人創(chuàng)新與開(kāi)拓的意識(shí)，更有著義烏人骨子里腳踏實(shí)地、艱苦奮斗、誠(chéng)信為本的“雞毛換糖”精神。
“悟其山”的誕生，是何照洋在傳統(tǒng)水果行業(yè)的一次大膽創(chuàng)新。他洞察力敏銳，敢于冒險(xiǎn)，把握商機(jī)，大膽思變，舍棄過(guò)去將所有顧客“一網(wǎng)打盡”的想法，專注于目標(biāo)群體，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提升顧客體驗(yàn)。運(yùn)用“進(jìn)四出六”原則，毫厘爭(zhēng)取，積少成多，降低成本，提高銷量，在保證水果品質(zhì)的同時(shí)，讓利于消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與顧客的雙贏。這才是“悟其山”能夠在水果精品店激烈競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒的秘訣。
獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)。何照洋將自己的視野投向更廣闊的鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域。他建立悟其山生態(tài)果園，致力于將傳統(tǒng)的果園轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)集采摘、休閑、游樂(lè)為一體的生態(tài)園區(qū)。他還計(jì)劃通過(guò)自己的示范效應(yīng)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的農(nóng)產(chǎn)品，從而提升整個(gè)區(qū)域的農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)他來(lái)說(shuō)，土地與農(nóng)業(yè)，既是情懷，也是責(zé)任。（華青）
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