日前，全市巧娘廉味美食大賽在上溪鎮(zhèn)潛溪村舉行。來自義烏各鎮(zhèn)街和婺城區(qū)瑯琊鎮(zhèn)的巧娘們齊聚共富灶臺，以舌尖上的美食為載體，開展廉味美食大比拼。

 

　　“這道菜選用上溪本地土黃鱔和瑯琊鎮(zhèn)冷水茭白制作而成，取名‘擇善而交’，也寓意上溪—瑯琊兩鎮(zhèn)結(jié)對共建共富?！北荣惉F(xiàn)場，各參賽鎮(zhèn)街巧娘現(xiàn)場烹制廉味美食，由市婦聯(lián)、上溪鎮(zhèn)、瑯琊鎮(zhèn)以及各鎮(zhèn)街婦聯(lián)主席組成品鑒團，開展現(xiàn)場品鑒、點評與打分。

 

　　隨著比賽進行，由黑木耳、山藥烹制而成的“黑白分明”，由潔白的蓮藕與青白的黃瓜制成的“廉潔之書”，由蓮藕（廉）、筍節(jié)（潔）、粉絲（奉）、山藥貢丸（公）烹制的“廉潔奉公”等菜品陸續(xù)被端上桌，道道色澤誘人、香氣撲鼻，更重要的是創(chuàng)意十足、寓意深遠，旨在以“廉味”潤化廉心。評委們在品鑒過程中，詳細聽取菜品烹制手法、背后典故內(nèi)涵等介紹，反復品嘗、用心點評、傾情分享，最終評選出大賽一二三等獎，并為獲獎巧娘頒獎。

 

　　“在鄉(xiāng)村舉辦美食大賽，可以最真切地品嘗到家鄉(xiāng)味，在美食中融入廉味，則能不斷激發(fā)巧娘烹飪的創(chuàng)造力，用一桌好菜傳頌清廉文化，為扎實推進共同富裕貢獻‘婦廉’力量。”市婦聯(lián)黨組書記、主席傅春春表示。今年以來，市婦聯(lián)扎實推進婦“廉”品牌建設，在充分發(fā)揮“聯(lián)”優(yōu)勢的基礎上做足“廉”文章，組織成立巾幗“廉盟”并發(fā)布公約，開展“巾幗廉心·共創(chuàng)未來”“萬家助廉”等系列活動，將“義烏婦‘廉’”作為清廉義烏建設的重要內(nèi)容。本次廉味美食大賽帶動比賽場地潛溪村增收2萬元，更有不少人通過社交媒體了解到上溪共富灶，當天就收獲不少預約訂單，預計可帶動當?shù)叵M10萬元。

 

　　當天，上溪共富灶·潛溪站、城西分水塘村·橙心青創(chuàng)共富工坊、稠城·錦都酒店、佛堂古鎮(zhèn)·老街、后宅李祖村·媽媽的味道等5個義烏市巧手倡廉基地揭牌成立。接下來，市婦聯(lián)將以巧手倡廉基地為載體，推出“廉八味”和“清廉宴”，由當?shù)厍赡锱腼兠朗常瑢崿F(xiàn)廣大婦女家門口就業(yè)，以“廉味”助推共富。同時發(fā)布義烏廉味美食地圖，結(jié)合鄉(xiāng)村文旅開發(fā)，組織開展美食“廉”盟打卡系列活動，“舌尖”帶動腳尖，以美食豐富文旅產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，以“廉味”助推鄉(xiāng)村振興。（余依萍）